A propos de nous
Nous sommes votre Restaurant-Brasserie de quartier.
Ici, on vous sert une cuisine de qualité : spécialités réconfortantes et plats du jour renouvelés chaque
jour.
Avec notre joli bar et notre Licence IV, l'ambiance est toujours décontractée et chaleureuse.
Venez comme vous êtes, l'essentiel est de profiter.
- Une Table de Chef : Spécialités et Plats du Jour frais tous les jours.
- Service au bar dès le matin pour vos cafés, en salle ou en terrasse. Le midi, le service se prolonge tard pour profiter pleinement de votre moment.
- Ambiance décontractée, autour de softs rafraîchissants et de boissons alcoolisées.
Nous vous accueillons sans interruption dès 6h du matin pour vos cafés, avec un service le midi prolongé jusqu’en fin d’après-midi pour vous accompagner tout au long de votre journée..
Pourquoi nous
Pourquoi choisir notre restaurant
Viande d'Exception : L'Aubrac à l'Honneur
Nous avons fait le choix de la qualité supérieure : toutes nos viandes sont issues de l'Aubrac. Cette race reconnue garantit une tendreté et une saveur incomparables.
Circuit Court & Produits Locaux
Nous privilégions le local et les circuits courts. C'est la garantie de produits frais, de saison, qui soutiennent l'économie de notre région.
L'Œil du Chef : Une Sélection Rigoureuse
Ce n'est pas qu'une question d'origine, c'est aussi une affaire de goût. Notre Chef sélectionne personnellement chaque ingrédient, assurant une qualité irréprochable du marché à votre table.
Menu
Notre carte du jour
Specialités
Nos spécialités
Pieds paquets
Plat provençal à base de tripes de mouton roulées (les "paquets") et de pieds d’agneau mijotés longuement dans une sauce tomate parfumée au vin blanc, ail, oignons et herbes.
C’est riche, fondant et très savoureux.
Tête de veau
Plat traditionnel à base de tête de veau bouillie, souvent servie chaude avec une sauce (gribiche ou ravigote).
C’est un mets ancien de la cuisine française, apprécié pour sa texture tendre et gélatineuse.
Tripes à la provençales
Plat traditionnel du sud de la France, composé de tripes de bœuf mijotées dans une sauce tomate relevée et parfumée.
C’est un mets rustique, savoureux et longuement cuisiné.
Pôt au feu
Plat emblématique de la cuisine française, composé de morceaux de viande de bœuf cuits longuement avec des légumes dans un bouillon.
C’est un plat familial, simple et réconfortant.
Cassoulet
Plat traditionnel du Sud-Ouest, à base de haricots blancs mijotés avec différentes viandes (souvent confit de canard, saucisses, porc).
C’est un plat copieux, rustique et riche en saveurs.
Alouettes à la provençale
Spécialité du sud de la France où de fines tranches de viande (souvent du bœuf) sont roulées, farcies, puis mijotées dans une sauce tomate parfumée.
Plat savoureux, tendre et généreux
Souris d'agneau
Morceau tendre situé à l’extrémité du gigot, souvent cuit longuement pour obtenir une viande fondante.
Plat apprécié pour sa générosité et son goût délicat.
Côte de boeuf nature
Morceau de viande épais et généreux, simplement grillé ou rôti sans sauces, pour profiter pleinement de sa saveur naturelle et de sa tendreté.
Un classique pour les amateurs de viande.
Annviversaires et repas de fin d'année
Profitez d’un moment chaleureux sans vous soucier de l’organisation
Privatisation de la salle
Contactez-nous pour connaître les disponibilités et les modalités de réservation.
Et bien d'autres
Pour toute demande, ou évènement exceptionnel, passez par notre formulaire juste en dessous.
Nous sommes ouverts à toute propositions dans la limite du raisonnable.
Vous êtes les bienvenus.
Avis
Avis de nos clients
Très jolie découverte, sous une terrasse fraîchement ombragée, du personnel réactif et
sympathique et des propositions estivales bienvenues
Eric Toulon
Très bonne surprise : Cuisine traditionnelle, bon rapport qualité prix et terrasse ombragée très
agreable. Ambiance cantine populaire
Anne Le Coz
Ce restaurant est une vraie découverte
Accueil chaleureux
Qualité et Service irréprochable
Une viande et un accompagnement excellent.
(...)
A recommander sans hésitation
Evelyne Behmoaras
Une cuisine de haute qualité dans une ambiance très conviviale. Authentique a essayer.
Eric Flaven
Excellent restaurant : service parfait et cuisine délicieuse. Je recommande les yeux fermés
!
Axel Frias
Galerie
Quelques photos de notre restaurant.
Contact
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Localisation
91 Bd Pierre de Garidel, 04100 Manosque
Horraires d'ouverture
Du lundi au dimanche
Contactez nous au
04 86 74 07 99
Notre e-mail
buffetdelagare04@gmail.com